Gebratener Seelachs mit Reis und Hüttenkäse

In einem Topf reichlich Wasser erhitzen. Den Reis darin 10 Minuten länger kochen, als auf der Verpackung angegeben.

In der Zwischenzeit die Karotten schälen und fein würfeln. Die Karottenwürfel in den letzten 10 Minuten der Kochzeit zum Reis geben und mitgaren.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Seelachsfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Diese im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Den fertig gegarten Reis und die Karottenwürfel in ein Sieb abgießen, gut abtropfen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann mit den gebratenen Fischwürfeln und dem Hüttenkäse in den Futternapf geben und vermischen.

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